Ostatnie spotkanie z sołtysami gminy Łask (5 bm.) miało charakter uroczysty, ponieważ jednym z punktów programu było podziękowanie byłym sołtysom za pracę na rzecz społeczności lokalnej.

Odmienny charakter wynikał również z tego, że dzięki uprzejmości Marka Kowalskiego, prezesa Gminnej Spółdzielni Samopomoc Chłopska w Szadku, uczestnicy spotkania mieli możliwość zwiedzania obiektów produkcyjno-przemysłowych.

Jednym z dwóch prężnie działających i rozwijających się filarów GS w Szadku jest masarnia. Prezes Kowalski podkreślał, że połączenie tradycyjnych receptur i nowoczesnej technologii przyczynia się do ciągłego rozwoju i ulepszania produktów tak, aby odpowiadały one potrzebom klientów. Ponadto poinformował, że dofinansowanie z UE umożliwiło wykonanie nowej elewacji budynku i unowocześnienie wnętrza, w tym wprowadzenie nowoczesnych maszyn i urządzeń, zapewniających wykonanie produkcji zgodnie z przyznanym certyfikatem HACCP (System Zapewnienia Bezpieczeństwa Zdrowotnego Żywności). Masarnia GS produkuje około 50 gatunków wyrobów wędliniarskich i podrobowych, o swoistym smaku, dzięki wykluczeniu chemicznych ulepszaczy i zastosowaniu naturalnych przypraw oraz nadawaniu wędzonkom aromatów zachęcających do konsumpcji, utrwalonych dymem tlącego się na rusztach drzewa jałowcowego, dębowego i olchowego.

Drugą perełką szadkowskiej spółdzielni jest piekarnia. Obiekt ten został wzniesiony w latach 60. XX wieku, obecnie jest modernizowany i rozbudowywany. Szadkowskie wypieki są wytwarzane wg regionalnych receptur, ciasto przygotowywane jest na zakwasie, formowane następnie na deskach i w koszyczkach, a proces technologiczny dopełniają piekarskie piece opalane drewnem i węglem. Ponadto zwiedziliśmy mieszalnie pasz wchodzącą w skład spółdzielni.

Po dokonaniu przez prezesa prezentacji swoich obiektów oraz degustacji produktów odbyła się dalsza część narady prowadzona przez burmistrza Łasku Gabriela Szkudlarka i skarbnika gminy Łask Annę Głowińską, z udziałem naczelnika Wydziału Ochrony Środowiska i Rozwoju Wsi Wioletty Rabendy, naczelnika Wydziału Gospodarki Komunalnej i Zarządu Dróg Krzysztofa Nowakowskiego, naczelnika Wydział Oświaty Kultury Promocji i Spraw Społecznych Jadwigi Kurkowskiej, naczelnika Wydziału Finansowego Lili Szewczyk oraz przewodniczącego Komisji Rolnictwa i Ochrony Środowiska Rady Miejskiej w Łasku Zbigniewa Sowały. Podziękowano za współpracę następującym sołtysom: Iwonie Ratajczyk z sołectwa Aleksandrówek - za 8 lat, Ewie Komincz z sołectwa Anielin - za 8 lat, Zygmuntowi Gromadzie z sołectwa Bałucz - za 9 lat, Irenie Osińskiej z sołectwa Gorczyn - za 4 lata, Michałowi Wałęsce z sołectwa Łopatki - za 20 lat, Andrzejowi Szczepaniakowi z sołectwa Ostrów - za 20 lat, Ireneuszowi Łaguniakowi z sołectwa Stryje Paskowe - za 23 lata, Hilaremu Gamoniowi z sołectwa Wrzeszczewice Nowe - za 12 lat, Stanisławowi Smolarkowi z sołectwa Wydrzyn - za 19 lat i Aleksandrze Dębkowskiej z sołectwa Zielęcice - za 8 lat współdziałania.

Kolejnym punktem narady było omówienie przez A. Głowińską założeń do projektu budżetu gminy na 2016 rok.

Wioletta Rabenda

naczelnik Wydziału Ochrony Środowiska i Rozwoju Wsi/Panorama Łaska/

Skomentuj [ 0 ]

10:02, 29.11.2015 r.