Zamienili klasy na greckie pola, kuchnie i lecznice, a codzienną rutynę na zawodowe wyzwania. Uczniowie ZSCKR im. Władysława Grabskiego w Sędziejowicach wrócili właśnie z intensywnej przygody w sercu greckiej Tesalii – bogatsi o doświadczenie zawodowe, pewniejsi swoich umiejętności i bardziej otwarci na to, co przyniesie przyszłość.

Podczas kwietniowych praktyk zawodowych w ramach programu Erasmus+ uczniowie z kierunków: technik weterynarii, technik rolnik oraz technik żywienia i usług gastronomicznych pracowali w rzeczywistych warunkach zawodowych, rozwijając nie tylko konkretne umiejętności, ale też znajomość języka angielskiego i kompetencje społeczne. Każda z grup realizowała praktyki zgodne z profilem kształcenia - indywidualnie zaplanowane, z pełnym zaangażowaniem i wsparciem ze strony lokalnych mentorów.

Młodzi technicy weterynarii doskonalili się w opiece nad zwierzętami domowymi i gospodarskimi – asystowali przy zabiegach, analizowali dokumentację medyczną i poznawali tajniki żywienia zwierząt. Praktyki stały się nie tylko sprawdzianem wiedzy, ale i lekcją empatii oraz odpowiedzialności za dobrostan zwierząt.

Przyszli rolnicy mierzyli się z zadaniami charakterystycznymi dla greckiego rolnictwa: siew, zbiór, obsługa maszyn i planowanie prac w gospodarstwie. W praktyce poznali też realia funkcjonowania nowoczesnych gospodarstw: od ekologicznych standardów po zagadnienia formalne, w tym systemy dopłat i dokumentacji.

Tymczasem technicy żywienia i usług gastronomicznych zgłębiali kuchnię śródziemnomorską od zaplecza. Uczyli się organizacji pracy, selekcji i obróbki produktów, a także komponowania dań z myślą o jakości, kosztach i niemarnowaniu żywności. Grecki smak praktyki okazał się doskonałym pretekstem do rozmów o zrównoważonym podejściu do gastronomii.

W programie nie zabrakło też przestrzeni na odkrywanie Grecji. Dwudniowy blok kulturowy pozwolił uczestnikom poczuć lokalny klimat – zobaczyć cud świata, jakim są Meteory, zachwycać się widokami wyspy Skiathos i wspólnie poznawać codzienność mieszkańców regionu. To były momenty budujące wspólnotę i nowe spojrzenie na świat.

– Młodzież bardzo szybko się zaaklimatyzowała w międzynarodowym środowisku, a podczas praktyk znakomicie radziła sobie z indywidualnymi zadaniami zawodowymi – podkreśla Aldona Jabłońska, szkolna psycholog i opiekunka grupy. – Widać było ogromne zaangażowanie, samodzielność i radość z bycia częścią większego, żywego procesu nauki przez działanie. Ten wyjazd zdecydowanie otworzył oczy naszej młodzieży i przekonał, że wszędzie w Europie mogą szukać zawodowych wyzwań.

Projekt zrealizowany został dzięki finansowaniu z Unii Europejskiej, w ramach programu Erasmus+ p.t. “Europejskie doświadczenia zawodowe ZSCKR w Sędziejowicach – edycja 2024” (nr projektu: 2024-1-PL01-KA121-VET-000206915).

Skomentuj [ 2 ]

13:15, 23.06.2025 r.